Cent’anni di tradizione e passione contadina
ALLEVAMENTO SUINI
il metodo la chiova
il metodo della nonna
Seguiamo ancora oggi il metodo della nonna, quello che ci accompagna da generazioni: alleviamo, coltiviamo e trasformiamo tutto in casa.
L’intero processo, dalla terra al prodotto finito, è seguito passo dopo passo dalla nostra azienda, con la stessa cura che metteremmo per preparare una cena alla nostra famiglia. L'alimentazione destinata ai nostri animali è interamente prodotta e miscelata da noi, secondo un'antica ricetta di famiglia: coltiviamo direttamente nei nostri terreni orzo, mais, girasole, grano ed erba medica, che poi trasformiamo in alimenti sani e bilanciati per il nostro allevamento. In questo modo abbiamo il pieno controllo su ciò che mangiano i nostri animali e possiamo garantirti una carne sana, gustosa e davvero genuina.
una filiera davvero garantita
A differenza di molte realtà che si definiscono “artigianali” o “genuine” solo per marketing, La Chiova può dimostrare con i fatti la propria trasparenza:
- alleviamo in prima persona;
- coltiviamo il foraggio;
- nutriamo gli animali in modo naturale;
- rispettiamo rigorosi protocolli sanitari nella trasformazione e lavorazione delle carni.
Quando acquisti da La Chiova, sai sempre cosa porti in tavola: un prodotto sano, buono e controllato al 100%, lavorato nel nostro laboratorio con passione, esperienza e rispetto per la tradizione.
Hai tempo, passione e voglia di riscoprire i sapori di una volta?
Allora potresti tornare a fare come si faceva un tempo: acquistare un maiale intero – o anche solo la metà – e lavorarlo in casa secondo le tue ricette, da solo o in compagnia.
Un tempo era una consuetudine diffusa nelle campagne abruzzesi: ci si metteva d’accordo tra parenti, amici o vicini di casa, si comprava insieme un maiale e, in una giornata di lavoro condiviso e allegria, si trasformava in salsicce, pancette, prosciutti e scorte per tutto l’anno. Era un momento di unione, di sapori autentici e soddisfazioni genuine.
Oggi, purtroppo, non tutti hanno il tempo, lo spazio o la possibilità di allevare un animale in proprio. Ma da La Chiova ti offriamo un’alternativa concreta e di qualità: puoi acquistare da noi un maiale allevato in modo naturale, con alimentazione controllata e filiera garantita, pronto per essere lavorato come vuoi tu.
Scegliendo questa opzione:
- hai la certezza di portare a casa una carne sana, genuina e saporita, cresciuta secondo natura;
- puoi decidere tu come trasformarla: salumi, tagli freschi, conserve;
- risparmi e fai scorta di carne per l’intero anno;
- magari riscopri una tradizione di famiglia, condividendo l’esperienza con chi vuoi tu.
Che tu sia un appassionato esperto o semplicemente curioso di provare, noi ti diamo la materia prima perfetta per un’esperienza autentica e appagante. Per conoscere disponibilità, peso e modalità di ritiro, contattaci senza impegno: saremo felici di aiutarti a organizzare al meglio la tua lavorazione domestica.
